お茶の産地である静岡には、お茶の火入れ工場を持ったお茶屋さんがたくさんあります。
そのようなお茶屋さんは、つまり食品の製造業ということになりますが、現在のところ営業許可は必要がありません。
食品衛生法の営業許可が必要な業種に指定されていないからです。
（静岡県・食品衛生許認可のページ：http://www.pref.shizuoka.jp/kousei/ko-520/syokuhin/kyoninka/kyoninka.html）
当社ではお茶以外の健康茶などのティーパック製造をする加工業もしておりますが、それについても、現在のところは許可の必要がありません。
来年の6月には食品衛生法の大改正が行われるそうです。
もしも許可が必要ということになると手続きなどについて調べなければいけませんので、今から注意が必要です。