じめじめした梅雨に緑茶を

先週、6月7日に地元静岡が梅雨入りしました。

気温が高くじめじめした梅雨にはカビや菌が繁殖しやすくなります。

食中毒も心配な時期ですが、お茶に含まれるカテキン類には食中毒菌やコレラ菌、O-157菌、白癬菌などに対する抗菌作用があります。

殺菌ではないですけれど、料理などにお茶の葉やお茶の抽出液を使用することで、食中毒予防の効果が期待できるかと思います。

お茶の利用方法も含めて、何かお困りのことがあればこのウェブサイトのお問い合わせからぜひご連絡ください。

添付の写真は『茶大百科(農文協)』から